OLIO CON PEPERONCINO

INGREDIENTI

1 lt d’olio extravergine d’oliva

3-4 peperoncini rossi 1 foglia d’alloro

Disponete in un recipiente a chiusura ermetica i peperoncini spezzettati e la foglia d’alloro. Ricoprite il tutto con l’olio. Lasciate riposare in un luogo fresco e buio per circa un mese e infine filtrate. Questo olio può essere usato per condire insalate, legumi bolliti, spaghetti, cereali ecc.