OMELETTE DI CARNE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

250 gr di carne di maiale macinata 4 panini raffermi 1\2 lt di latte 3 uova

1 limone, la scorza grattugiata Sale e pepe di mulinello Noce moscata grattugiata Burro per friggere

Dopo aver ammollato il pane nel latte, unite le uova, poi la carne macinata. Regolate di sale e pepe, profumate con la noce moscata, quindi versate il composto, a cucchiaiate, nella padella, dove sfrigola il burro.

Qui cucinate le omelette, una alla volta.