PALLINE DI ORTICA FRITTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 gr di Ortica Lessata 170 gr di Fecola Di Patate 100 gr di Grana Trentino Grattugiato 2 Uova 1 Bustina di Lievito Per Torte Salate

Sale Pepe Latte Olio Per Friggere

In una bacinella, impastare le ortiche ben strizzate e tritate con gli ingredienti fino a ottenere un composto morbido ma asciutto, formare delle palline aiutandovi con le mani umide e friggete in olio caldo a 140 gradi fino alla doratura. Scolare su carta assorbente e servire ben calde con salse (fonduta, pomodoro, curry, maionese) con soncino o al naturale.