PETTI DI POLLO AL FORMAGGIO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 petti di pollo, aperti a metà 50 gr di burro Pangrattato 120 gr di grana trentino fresco, affettato 1\2 bicchiere di vino bianco secco

120 gr di prosciutto crudo, affettato sottile 1 bicchiere di panna liquida Sale Pepe di mulinello

Immergete i petti di pollo nel burro fuso. Passateli nel pangrattato, poi dorateli in padella, nel burro bollente.

Ricopriteli con fettine di formaggio e di prosciutto, umettateli con il vino bianco, salateli, pepateli e procedete nella cottura. Cotti a puntino, disponeteli nei piatti da portata. Nel frattempo, versate la panna nel fondo di cottura, mescolate e fatela addensare, versatela caldissima sopra la carne e portate in tavola.