POLENTA E CRAUTI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Polenta appena preparata, ben calda. 600 gr di crauti (vedi ricetta)

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 mela, pelata e tagliata a dadini

Nel tegame di terracotta mettete a cuocere i crauti insieme al poco olio e alla dadolada di mela. Fate cuocere per un paio d’ore almeno, poi servite la vivanda insieme alla polenta. Non guastano di certo pezzi di carne di maiale lessati o arrostiti, come pure fette di cotechino o di luganega.