POLLO AL GRAUKASE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 petti di pollo Farina 40 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco secco

250 gr di formaggio grigio stagionato (graukase) 1\2 bicchiere di panna liquida Sale Pepe di mulinello

Dopo aver battuto i petti di pollo, salateli, pepateli, infarinateli e rosolateli in padella con metà del burro.

A parte, in un’altra padella sciogliete il formaggio insieme al restante burro, versate il vino, poi la panna, mescolate e procedete. Servite i petti di pollo ben cotti, ricoperti dalla salsa di formaggio.