POLLO ALLE NOCI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 bel pollo nettato e fatto a pezzi 1\2 limone Farina 80 gr di burro

1 bicchiere di Marsala secco 1\2 bicchiere di latte 120 gr di gherigli di noci pestate Sale

Soffregate i pezzi di pollo con il limone, salateli, infarinateli e metteteli nella padella ampia, per rosolarli nel burro bollente. Una volta che sono cucinati e dorati uniformemente, toglieteli e conservateli al caldo.

Al fondo di cottura unite il vino Marsala e il latte, mescolate e fate asciugare leggermente, aggiungete il pesto di noci e lasciate insaporire. Servite i pezzi di pollo, ricoperti dalla salsa calda.