POLLO AL FORMAGGIO GRIGIO (Graukase)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 petti di pollo Sale Pepe di mulinello Farina bianca

Burro Panna da cucina 1\2 bicchiere di vino bianco secco 200 gr di formaggio grigio altoatesino

Prendere i petti di pollo, batterli bene e spruzzarvi sopra una presa di sale e pepe. Infarinarli e metterli ad arrostire in padella con il burro. Intanto in un’altra padella, sciogliete al meglio il formaggio grigio dell’Alto Adige (Graukase) con burro, vino bianco e un po’ di panna. Per ottenere un buon risultato occorre che il Graukase non sia troppo fresco. Una volta pronti i petti di pollo, versatevi sopra la salsina e servite.