POLPETTINE DI POLENTA, BURRO E SALVIA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr di Polenta Bianca 100 gr di Formaggio Gorgonzola Dolce 100 gr di Grana Trentino

200 cl di Latte 70 gr di Burro Abbondante Salvia

Far bollire la polenta nel latte leggermente salato. A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine. Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate. Servire calde con un contorno di verdure stufate.