POMODORI RIPIENI

INGREDIENTI

6 pomodori tondi e sodi 2 uova 80 gr di grana Trentino grattugiato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato Burro per ungere la placca Sale

Dopo aver tagliato i pomodori nel senso orizzontale, asportate i semi, poi salateli leggermente. In una ciotola, sbattete i tuorli d’uovo (gli albumi montateli a neve soda, a parte), a cui unirete il formaggio ed il prezzemolo.

Per ultimo aggiungete gli albumi, regolate di sale, quindi farcite i pomodori. Disponeteli in bell’ordine sulla placca già imburrata per poi passarli al forno a 180°, per cuocerli e dorarli. Vengono serviti freddi.