PORCINI PICCANTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 cipolla tritata 2 spicchi d’aglio tritati 1 mestolo di salsa di pomodoro | Origano in polvere 2 cucchiai di prezzemolo tritato Pepe nero macinato fresco Sale |
Dopo aver nettato i funghi, lavateli e affettateli, poi asciugateli sopra un canovaccio. Nel frattempo, in una padella ampia, rosolate nell’olio il trito di aglio e cipolla. Appena ha preso colore calate i funghi, quindi lasciateli cuocere adagio, mescolando più volte per insaporirli. Dopo circa 10 minuti versate la salsa di pomodoro, poi condite con l’origano, il prezzemolo, sale e pepe e terminate la cottura. Servite la vivanda caldissima. |