RANE PANATE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

36 rane già pulite Farina 3 uova sbattute Un goccio di grappa

Pangrattato Olio extravergine d’oliva 2 limoni, il succo Sale

In una padella grande scaldate l’olio, poi calate le rane, dopo averle infarinate, passate nell’uovo sbattuto con grappa e sale, rivestite di pangrattato e cucinate lentamente, a fiamma bassa. Servitele calde, irrorate da succo di limone.