RANE STUFATE
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
36 rane nettate 20 gr di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 limone, la scorza grattugiata | Un bicchiere di vino bianco secco 2 mestoli di brodo Sale |
Nella padella ampia, rosolate le rane leggermente salate con il burro caldo. Profumate con prezzemolo e scorza di limone, versate il vino e lasciate sfumare. Ora aggiungete il brodo caldo e terminate la cottura. Servite le rane ben calde. |