RANE FRITTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di Coscette Di Rane Farina 2 Uova Pangrattato Alcuni Spicchi di Limone

Prezzemolo Tritato Olio Extravergine D'oliva Sale Pepe

Insaporite con sale e pepe le cosce delle rane, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldo, sgocciolatele. Servitele calde cosparse di prezzemolo tritato e

contornate con spicchi di limone.