RAPE IN UMIDO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

600 gr di rape bianche a dadini 50 gr di burro 30 gr di zucchero 2 cucchiai di aceto di vino

1 cucchiaio di farina 1 mestolo di brodo di carne, caldo Sale Pepe di mulinello

Nella casseruola, scaldateli burro insieme allo zucchero. Unite la dadolada di rape pulite e pelate, irrorate l’aceto e proseguite nella lenta cottura. Cospargete il tutto di farina, versate il brodo, regolate di sale e pepe, mescolate più volte e terminate. Servite le rape piuttosto calde.