RHABARBERSCHNITTEN (Torta al rabarbaro)

INGREDIENTI

250 gr di burro 250 gr di zucchero 250 gr di farina 250 gr di nocciole macinate 2 uova Scorza di limone Cannella 500 gr di rabarbaro sbucciato e tagliato a pezzetti

7 albumi 250 gr di zucchero 70 gr di pangrattato 100 gr di nocciole macinate 50 gr di farina Cannella Scorza di limone

Mescolare tutti gli ingredienti per la pasta, stenderla, metterla sulla piastra e cuocerla fino a metà cottura al forno per circa mezz'ora. Montare a neve i bianchi d'uovo e lo zucchero e mescolarvi tutti gli altri ingredienti;

stendere il tutto sulla pasta e infornare per un'altra mezz'ora circa.