SALSA AGLI AGRUMI

INGREDIENTI

1 arancia 1 limone Erba cipollina

1\2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva Sale Pepe in grani

Spremete il succo dell’arancia e del limone e filtratelo. Emulsionate il succo degli agrumi con l’olio e unite un po’ d’erba cipollina tagliata a pezzettini, sale e una macinata di pepe fresco. Risulta un condimento ideale per carpacci e pesce affumicato.