SALSA DI CREN (kren)

INGREDIENTI

1 radice di cren (rafano) 80 gr di panna liquida

20 gr di zucchero Sale Pepe di mulinello

Dopo aver sbucciato la radice, grattugiatela. In una ciotola, sbattete la panna insieme allo zucchero. Aggiungete il cren, regolate di sale e pepe, quindi versate la salsa nell’apposita vaschetta e portate in tavola. Ideale per accompagnare carni bollite e arrosti. Si conserva a lungo, in frigorifero. Si può aggiungere aceto di vino e pangrattato per dare un sapore più deciso.