SALSA DI MIRTILLI

INGREDIENTI

600 gr di mirtilli neri 1 limone, il succo

2 bicchieri d’acqua 10 mele, pulite e senza torsoli, cotte al vapore

Bollite i mirtilli insieme al succo di limone e all’acqua per 20 minuti circa. Passate il tutto al setaccio e la salsa ottenuta mettetela, ad esempio, entro le mele cotte al vapore. Ideale per accompagnare piatti di carne importanti.