SALSA DI POMODORO
INGREDIENTI
500 gr di pomodori polposi e sodi puliti e tagliati a dadini 1 cipolla tritata finemente 1 foglia d’alloro sminuzzata | 3 foglie di salvia Un ciuffetto di foglioline di rosmarino Olio extravergine d’oliva Sale |
Su fiamma docile, mettete la casseruola con la polpa di pomodoro insieme agli odori. Salate e lasciate sobbollire, mescolando spesso. Asportate l’alloro, la salvia ed il rosmarino, aggiungete l’olio e rigirate ancora. La salsa č pronta per essere utilizzata. |