SALSA DI VINO
INGREDIENTI
50 gr di burro 5 cucchiai di zucchero | 2 biscotti secchi grattugiati (ideali gli amaretti di Trento) La scorza di 1\2 limone |
In una casseruola, a foco leggero, sciogliete il burro assieme allo zucchero. Appena hanno preso colore bruno, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, calate il vino rosso, poi la polvere dei biscotti e profumate con la scorza di 1\2 limone. Lasciate sobbollire impercettibilmente. Togliete la buccia di limone e passate al setaccio, servendo la salsa tiepida o fredda, a piacimento. |