SALSA DOLCE DI ALBICOCCA
INGREDIENTI
1\2 lt di vino bianco, leggero 200 gr di zucchero | 1 limone, il succo 5 gr di zenzero grattugiato 1 bicchierino di distillato d’albicocche |
Dopo aver lavato la frutta, tagliatela a metà, asportando i noccioli, poi mettetela a cuocere in una casseruola insieme al vino bianco (a tegame coperto). Quando vi pare ben cotta, allora passatela al passaverdura, poi aggiungete lo zucchero e profumate con il succo di limone, lo zenzero e il distillato di albicocche (apricot). La salsa è pronta, da consumare sia calda sia fredda. |