SALSA DOLCE DI MELE

INGREDIENTI

1 kg di mele 100 gr di zucchero 2 dl di vino bianco secco

1 limone, la sola scorza grattugiata Un nonnulla di cannella in polvere

Dopo aver nettato le mele, sbucciandole e asportando i torsoli, affettatele, poi mettetele a cuocere in una casseruola, insieme al vino, allo zucchero e alla cannella. Quando vi paiono cotte a puntino, spegnete il fuoco e fate raffreddare. Passate tutto al colino e la salsa è pronto.