SALSA VERDE AL PEPERONE

INGREDIENTI

1 peperone verde 1\2 cipolla 1 spicchio d’aglio Alcuni rametti di prezzemolo Un mazzetto di basilico

50 gr d’acciughe sottosale Succo di limone Olio extravergine d’oliva Peperoncino rosso in polvere Sale

Eliminate i semi e le parti bianche del peperone, quindi tagliatelo a piccoli pezzi. Tritate quindi la cipolla e l’aglio sbucciati, il prezzemolo, il basilico, le acciughe lavate e diliscate. Amalgamate quindi tutti gli ingredienti in una ciotola, salate e aggiungete il peperoncino in polvere a piacere. Infine diluite con l’olio necessario e un po’ di succo di limone, mescolando bene.