SARDINE AROMATICHE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr di sardine sott’olio 2 filetti di acciuga sott’olio 1 ciuffo di menta

1 ciuffo di prezzemolo 5 cucchiai d’aceto di vino bianco Sale

Sgocciolate per bene le sardine dall’olio di conservazione e disponetele a raggiera su un piatto da portata.

Mondate e lavate le erbe aromatiche e tritatele con le acciughe sgocciolate. Mettete il trito in una ciotola, salate e aggiungete l’aceto a filo, mescolando con una forchetta. Versate la salsa aromatica sulle sardine, irrorandole uniformemente, guarnite a piacere e servite.