SEDANO GRATINATO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 gr di sedano Burro Pangrattato per la teglia 1\2 bicchiere di panna liquida

Per la salsa: 60 gr di burro 1 cucchiaio di farina 1 tuorlo d’uovo Sale

In una casseruola, posta su fiamma docile, sciogliete il burro, amalgamatevi la farina,

poi unite il tuorlo d’uovo ed il pizzico di sale.

Scottate il sedano, dopo averlo pulito e tagliato a pezzi.

Nella teglia imburrata e rivestita di pangrattato adagiatevi i pezzi di sedano,

versate la salsa e quindi infornate a 200°, lasciando cuocere e gratinare.

Servite la vivanda piuttosto calda.