SPAGHETTI ALLO SPECK

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

300 gr di spaghetti Per il condimento: 4-5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio schiacciato 1 peperoncino piccante

1 mestolino di passata di pomodoro Sale 2 foglie di basilico frantumato 100 gr di speck a dadini 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Grana Trentino a piacimento

In una padella, mettete a rosolare nell’olio l’aglio e il peperoncino. Quando cambiano colore buttateli,

poi unite il passato di pomodoro, profumate con il basilico, quindi unite la dadolada di speck, mescolate più volte e lasciate insaporire. Nel frattempo, lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli al sugo, rigirate più volte, quindi serviteli caldi, spolverizzati di prezzemolo e grana Trentino grattugiato.