STRUDEL DI CARNE

INGREDIENTI

Burro gr. 50 Sugo d'arrosto Avanzi di carni varie già cotte Due mele Un pugno di pinoli

Per la pasta: Farina bianca gr. 300 Burro gr. 50 Mezza cucchiaiata di zucchero Un uovo Sale

Seguendo le indicazioni date per il normale strudel e con gli ingredienti soprassegnati, preparare la pasta e stenderla. Pelare le mele e affettarle sottilmente; unire i pinoli, un certo quantitativo di carni tritate e una cucchiaiata di sugo d'arrosto. Distribuire sulla sfoglia questi ingredienti, avvolgere la pasta su se stessa, metterla su di una placca imburrata e dare poi al rotolo una forma semicircolare. Pennellare lo strudel con il restante burro sciolto, indi metterlo in forno già  caldo (190°) lasciandovelo sino a perfetta cottura.

Servirlo tiepido.