SUGO AGLIO, OLIO E PEPERONCINO  

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 

4 spicchi d’aglio

1 peperoncino

Olio extravergine d’oliva

 

 

Scaldate in un tegamino l’olio con il peperoncino spezzettato, quindi unite l’aglio sottilmente affettato e lasciatelo appena imbiondire. Desiderando un sugo meno piccante levate il peperoncino prima di mettere l’aglio.

Se invece lo volete meno “agliato”, lasciate riposare gli spicchi d’aglio schiacciati nell’olio, quindi toglieteli e scaldate l’olio con il peperoncino.