SUGO AI TRE FORMAGGI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 gr di gorgonzola dolce 100 gr di fontina 100 gr di gruviera 1\2 bicchiere di panna | Burro Noce moscata Sale Pepe in grani |
Preparate una besciamella un po’ liquida e, non appena è pronta, amalgamatela ai formaggi tagliati a dadini, alla panna, a una noce di burro, a sale e pepe macinato fresco e ad una grattugiata di noce moscata. Scaldate fino ad ottenere una cremina fluida e spegnete. Basterà l’aggiunta di grana Trentino grattugiato per un sugo “ai quattro formaggi”. |