TACCHINO ARROSTO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 coscia di tacchino 60 gr di lardo a listarelle 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di farina 1 cipolla a pezzetti

1 carota a pezzetti 1\2 sedano rapa a pezzetti 2 spicchi d’aglio schiacciati 1 bicchiere di panna liquida Sale Pepe di mulinello

Dopo aver lardellato la coscia di tacchino, salate, pepate, stendetela sul fondo della casseruola,

dove sfrigola l’olio, ricopritela di pangrattato e farina, poi calate le verdure, incoperchiate e mettete in forno a 180°, per cuocere e dorare. Al fondo aggiungete la panna, mescolate più volte,

quindi servite la vivanda piuttosto calda.