TIRTLAN
INGREDIENTI PER 10 PEZZI
Per l’impasto: 100 gr di farina di segale 150 gr di farina di frumento 1 cucchiaio d’olio 1 uovo Un poco di latte Sale | Per il ripieno: 1 cucchiaio di burro 30 gr di cipolla tritata 250 gr di ricotta 100 gr di patate cotte e passate 1 cucchiaino d’erba cipollina Sale e pepe macinato fresco |
Preparazione dell`impasto: Impastare tutti gli ingredienti per ottenere infine un impasto liscio. Lasciare riposare per ca. 30 minuti. Preparazione del ripieno: Soffriggere la cipolla con il burro e infine mescolare ai restanti ingredienti. Formare dei dischi grandi quanto un piatto con l`impasto, distribuire il ripieno in mezzo del disco e coprirlo con un altro. Premere bene i bordi con le dita e passarli con la rotella dentellata. |