TORTA ALLE CASTAGNE(3)

INGREDIENTI

300 gr di Farina Di Castagne 50 gr di Zucchero 25 cl di Latte 30 gr di Burro 50 gr di Uvetta Sultanina

50 gr di Pinoli 2 Cucchiai di Olio Extravergine D'oliva 1 Arancia 10 Noci

Mettete la farina di castagne in una terrina, aggiungetevi lo zucchero, l'olio e il latte un po' alla volta, mescolando col cucchiaio di legno e se l'impasto non sarà abbastanza molle diluite con un po' d'acqua. Aggiungete poi l'uvetta, ammollata in acqua tiepida, noci e pinoli tritati e la buccia d'arancia grattugiata. Amalgamate tutti gli ingredienti. Imburrate e infarinate una teglia, versatevi il composto, livellatelo, copritelo con un filo d'olio e infornate per un'ora.