TORTA AL VINO

INGREDIENTI

200 gr di burro 200 gr di zucchero 3 tuorli d’uova 3 albumi montati a neve 120 gr di cioccolato grattugiato 1 cucchiaio di cacao 200 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci Cannella in polvere 1 bicchiere di vino rosso Burro per ungere la teglia Marmellata per farcire (gusto a piacere) Zucchero a velo per spolverata finale

Dopo aver montato il burro insieme allo zucchero, unite i tuorli d’uovo, poi il cioccolato, il cacao, la farina insieme al lievito e la raspatura di cannella, gli albumi montati a neve, per ultimo il vino rosso. Versate l’amalgama dentro la tortiera imburrata, poi mettete in forno a 200° per circa 40 minuti. La torta sarà cotta a puntino se, inserendo uno stecchino, uscirà asciutto. Una volta dorata, togliete la torta dal forno, liberatela dalla tortiera, tagliatela a metà (o in tre parti) nel senso orizzontale, farcitela con la marmellata, riponete i dischi e cospargetela di zucchero a velo. Servite.

Per dare un tocco di gusto, rivestite la torta con glassa al cioccolato.