TORTA DI CASTAGNE E MIELE
INGREDIENTI
600 gr di castagne lessate e setacciate 180 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 2 bicchieri di panna liquida | 120 gr di miele 6 albumi montati a neve soda Burro per ungere la tortiera Panna montata per decoro |
In una ciotola ampia, impastate la purea di castagne con la farina mista al lievito, poi aggiungete la panna liquida, parte del miele e lavorate sino a ottenere un amalgama omogeneo. Versatelo ora nella tortiera imburrata e mettete in forno per circa 40 minuti a 200°, lasciandola dorare. Togliete la torta dal forno e dal tegame, tagliatela a metà in orizzontale, farcitela con il miele, decoratela con la panna montata, quindi servite. |