TORTA DI CILIEGE

INGREDIENTI

150 gr di Zucchero 150 gr di Burro 150 gr di Farina 50 gr di Mandorle Tritate

4 Uova 350 gr di Ciliegie 1 Bicchiere di Rum

Lavate le ciliegie, togliete il gambo, snocciolatele e immergetele nel rum per mezz'ora. Lavorate il burro insieme allo zucchero e poi aggiungete la farina e i tuorli. Montate gli albumi e aggiungete anche questi insieme alle mandorle tritate. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare, versatevi l'impasto,

livellatelo e copritelo con le ciliegie sgocciolate. Infornate per 40 minuti.