TORTA DI MIRTILLI

INGREDIENTI

70 gr di burro 60 gr di zucchero 2 tuorli d’uovo 2 albumi montati a neve 300 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere di latte Burro per ungere la tortiera 450 gr di mirtillo nero, lavato e asciugato 60 gr di panpepato sbriciolato Zucchero a velo

Dopo aver montato il burro con lo zucchero in crema spumosa, unite i tuorli d’uovo, poi la farina mescolata al lievito. Aggiungete il latte e infine gli albumi. Versate il composto entro la tortiera imburrata, cospargetevi sopra i mirtilli e il panpepato sbriciolato, quindi passate in forno per 40 minuti a 200°, lasciando cuocere.

Servite la torta ben calda, ricoperta di zucchero a velo.