TORTA DI SUSINE

INGREDIENTI

300 gr di farina 1 bustina di lievito in polvere 150 gr di ricotta magra asciugata 6 cucchiai d’olio di girasole 6 cucchiai di latte

4 cucchiai di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 5 – 7 susine Burro Zucchero a velo

Mescolate la farina con il lievito, la ricotta, l’olio, il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, senza lavorare troppo per evitare che l’impasto diventi appiccicoso. Stendete la pasta piuttosto sottile su una placca imburrata e sopra questa, appoggiate le susine tagliate a metà e snocciolate. Cuocete in forno per 30 minuti a 200°. Lasciate raffreddare e servite cosparso di zucchero a velo.