TORTA MARMORIZZATA

INGREDIENTI

250 gr di burro 250 gr di zucchero semolato 1 bustina di zucchero a velo 4 tuorli d’uova 4 albumi montati 250 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci 20 gr di cacao amaro Sale Burro per ungere lo stampo Farina per rivestirlo Zucchero a velo, per spolvero finale

Montate il burro a crema soffice, insieme agli zuccheri, alle uova e al pizzico di sale. Aggiungete, poco per volta, la farina già mescolata al lievito, poi lavorate come al solito fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividete l’impasto a metà, una parte adagiatela dentro lo stampo, imburrato e infarinato. Alla pasta rimanente aggiungete il cacao in polvere, poi distribuitela sopra la pasta gialla, richiudete, quindi mettete in forno a 180°,

per cuocere e dorare per circa 40 minuti, fino a che lo stecchino esce dalla torta asciutto.

Servite la torta coperta di zucchero a velo.