TORTEL DE PATATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 patate grosse e stagionate 3 cucchiai di farina bianca

Sale Strutto (o olio di semi)

Sbucciate le patate e grattugiatele. Aggiungete la farina e un pizzico di sale e amalgamate uniformemente.

Mettete lo strutto (o olio di semi) in una teglia e quando è ben caldo, aggiungete a cucchiaiate l’impasto di patate, avendo cura di rivoltare le frittelle così formate finché saranno ben dorate.