TORTOLETI COI PURIONI

INGREDIENTI

250 gr di farina di frumento 100 gr di zucchero 2 uova 2 cucchiai di foglie di menta selvatica

1 bicchierino di grappa Zucchero a velo Latte

Si impasta la farina con le uova e lo zucchero aggiungendo un bicchierino di grappa e latte, quanto basta per ottenere un impasto dalla consistenza morbida ma compatta, foglie di menta selvatica seccate e sminuzzate. Si

formano, con l'aiuto di un cucchiaio delle frittelline che si friggono in olio bollente, fino a raggiungere un bel colore dorato. Le frittelle vengono servite spolverate con lo zucchero a velo e si contraddistinguono per il profumo di menta.