TROTA CRUDA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 belle trote nettate, sviscerate e sfilettate 1\2 bicchiere di grappa Paprika in polvere

2 limoni, il succo Sale Pepe di mulinello

Le fette di trota adagiatele sul grande piatto di portata, irroratele con la grappa, spolverizzatele con la paprika, poi di sale e pepe, quindi mettetele in frigorifero per circa mezz’ora. Ora, versatevi sopra il succo dei limoni e riponete il piatto in frigorifero. Servite il pesce crudo fresco e marinato.