TROTE BRASATE AL BURRO   

 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

 

6 trote nettate e sviscerate

1 kg di burro

1 carota a listarelle

1 porro piccolo a listarelle

1 cuore di sedano a listarelle

2 foglie d’alloro

Sale

Pepe di mulinello

 

 

 

Nel tegame sciogliete il burro, unite le verdure odorose, l’alloro e il pepe, quindi fate sobbollire adagio, per 20 minuti almeno. Servite le trote calde, accompagnate da patate lessate.