TROTE DORATE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 trote nettate e sviscerate Succo di limone Farina 150 gr di burro

2 limoni tagliati a spicchi 2 cucchiai di prezzemolo tritato Sale

Dopo aver soffregato le trote dentro e fuori con il sale, umettatele con succo di limone, poi passatele nella farina e mettetele in padella, per rosolarle nel burro bollente. Servitele calde, ricoperte da burro fuso e spolvero di prezzemolo, accompagnate da spicchi di limone.