UOVA ALL’AURORA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 uova 100 gr di maionese 3 cucchiai di panna 1 cucchiaino di Ketchup

1 cespo di lattuga Salsa Worcester Sale

Ponete le uova in un pentolino colmo di acqua fredda e cuocetele per 5 minuti dall’inizio del bollore. Toglietele dal fuoco e passatele sotto l’acqua corrente, in modo da raffreddarle rapidamente. Sgusciatele e tenetele da parte. Mondate e lavate la lattuga e scegliete le 6 foglie più belle. Montate la panna e incorporatela alla maionese in una ciotola, mescolando delicatamente dall’alto in basso. Aggiungete la salsa ketchup, una spruzzata di salsa Worcester e salate. Ponete le foglie di lattuga su un piatto da portata e adagiatevi le uova. Ricopritele completamente con la salsa alla maionese, guarnite a piacere e servite.