WAFER ALLA CASALINGA 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

150 gr di burro 5 tuorli d’uovo 5 albumi montati a neve 150 gr di farina 1 limone, la scorza grattugiata

1 bicchiere di panna montata Burro per ungere gli stampi da wafer Zucchero a velo per spolvero finale Panna montata per accompagno Marmellata per accompagno

Innanzitutto montate con la frusta metallica il burro insieme ai tuorli d’uovo, fino a ottenere una crema spumosa, a cui unirete la farina, la scorza del limone grattugiata, infine la panna montata. Versate il composto entro gli appositi stampi e cuocete i wafer fino a dorarli. Serviteli freddi, accompagnati dalla marmellata e dalla panna montata.