ZUCCA IN UMIDO  

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

600 gr di zucca a dadini 25 gr di burro 1 cipolla tritata Una presa di paprika

1 cucchiaio di farina 1\2 dl di panna liquida Sale

Dopo aver nettato e tagliato a dadini la zucca, cospargete la dadolada di sale e fate riposare. In una padella, soffriggete la cipolla con il burro, spolverate la paprika, poi la farina, regolate di sale, quindi passate tutto al setaccio. La zucca strizzatela per togliere l’accesso di acqua e mettetela in una padella, versatevi sopra la salsa e lasciate insaporire, quindi aggiungete la panna, mescolate più volte e terminate. Servite la zucca molto calda.