·        Agnello con le patate

·        Agnello in salsa

·        Capretto al forno

·        Caurèt al lardo

·        Capretto alla cacciatora

·        Capretto e funghi

·        Carrè di agnello

·        Castrato alla Tirolese

·        Castrato alla Trentina

·        Castrato con le verdure

·        Castrato in salamoia

·        Castrato in umido

·        Castrato stufato

·        Cosciotto di agnello alle erbe

·        Costolette di agnello

·        Cotolette di castrato

·        Costolette di montone

·        Lesso di castrato

·        Lombata di agnello

·        Castrà en tecia

·        Montone e cavolo

·        Montone in spezzatino

·        Ossibuchi di agnello

·        Castrato alla cacciatora

·        Fida coi capus

·        Capretto alle cipolle

·        Capretto en sguazet

·        Capretto in salsa di vino

·        Cosciotto di capretto pasquale

·        Spezzatino di capretto